91 408 26 81

RESTAURANTE CUIÑA RESERVA MESA

91 408 26 81

RESERVA MESA

91 408 26 81

CARTA DE RACIONES Y TOSTAS

Parrillada de Carne (2 pers)
Parrillada de Marisco (1 Kg)
Ensalada de gulas y queso de cabra
Ensalada de caballa, huevo, pepino
Pimiento asado, punta de espárragos
Ensalada de ventresca con tomate raf y cebolleta
Ensalada de ahumados
Ensalada de tomate, jamón y queso
Ensalada Orio (tomate, bonito, huevos, aceitunas y orégano)
Ensalada Cuiña (espárrago, bonito y tomate)
Ensalada de pimientos, salmón y bonito
Verduras de la huerta
Setas a la plancha

Empanada gallega
Pimientos rellenos de carne en salsa de cabrales
Lacón a la gallega
Croquetas caseras
Morcilla de burgos y pimientos de Padrón
Albóndigas de buey en su salsa
Lasaña Cuiña
Carpaccio de Buey
Cecina de León
Jamón ibérico de bellota D.O.
Lomo ibérico de bellota
Surtido ibérico
Chorizo ibérico
Salchichón ibérico
Salchichón de ciervo

Revuelto de morcilla con piñones
Morcilla de León con huevos
Revuelto de bacalao
Huevos rotos con jamón y pimientos de PAdrón
Huevos rotos con virutas de Buey
Huevos de la aldea de Maceda con patatas y jamón
Tortilla de Betanzos (2 pers)
Carpaccio de Salmón
Bacalao rebozado estilo Cuiña
Merluza Orly
Boquerones fritos con pimientos / vinagre
Fritura (2 pers)

Chopitos
Calamares fritos
Chipirones a la plancha
Pulpo a la gallega
Brochetas de langostinos
Txangurro de centollo
Gambas blancas en tempura
Gambas (250 grs.)
Almejas a la marinera
Mejillones a la gallega
Mejillones al vapor
Gambas al ajillo
Zamburiñas Cuiña
Vieiras Cuiña (1 unidad)
Navajas a la plancha

Surtido de patés
Surtido de quesos con dos confituras

Queso Los Tambores curado
Queso La Pañoleta
Queso Valdeón-Azul-Picos de Europa
Queso Cabrales

Tostas
Solomillo de buey
Bacalao gratinado con queso Brie
Delicias de ternera
Queso de Naviza con anchoas caseras
Carpaccio de solomillo-buey
Sardina ahumada
Atún
Emperador
Jamón ibérico
Patés (campaña, pimienta, finas hierbas, salmón)
Solomillo ibérico
Salmón
Anchoas caseras en salazón
Morcilla de burgos
Queso fundido / Fundido con Cabrales
Chorizo, Salchichón ibérico

GASTRONOMIA DE LITORAL

ESPECIALIDADES CUIÑA

Steak Tartar

Especialidades

Steak Tartar
Ensalada Templada de Rape (Hoja de Roble, Lechuga, Rape, Calamares, Mejillones, aderezado al ajillo)
Pastel Cuiña (Merluza, Rape y Gambas)
Cogollitos ( Anchoas y Bonito)
Caldeirada de pescado (2 pers)
Arroz Caldoso con Almejas
Lubina a la Sal (2 pers)

De la Tierra

Quesos
Los Tambores curado
Cabrales
Valdeón
La Pañoleta

Jamón de Bellota
Lomo Ibérico
Surtido Ibérico
Salchichón de Ciervo
Cecina de León

Quesos Cuina

RESTAURANTE CUIÑA RESERVA MESA

91 408 26 81

Restaurante Cuiña
Calle Marqués de Pico Velasco, 45
Semiesquina con Arturo Soría
Madrid 28027

Horario: 10:00 – a 02:00 h
Reservas:
Telef: 91 408 26 81
Fax: 91 377 06 89
restaurantecuina@gmail.com
Mapa de localización

Restaurante Cuiña
Calle Marqués de Pico Velasco, 45
Semiesquina con Arturo Soría
Madrid 28027

Horario: 10:00 – a 02:00 h
Reservas:
Telef: 91 408 26 81
Fax: 91 377 06 89
restaurantecuina@gmail.com
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